Blog & Nieuws

Benieuwd naar het laatste nieuws, de trends en verhalen van nudgers? Lees hier meer

Danone Nutricia gaat verduurzamen met algen

Danone Nutricia gaat verduurzamen met algen

Welk out-of-the-box plan kan de productieketen van Danone Nutricia verder verduurzamen? Die vraag werd beantwoord tijdens de spannende finale van de Born to be Green competitie op donderdagavond 13 oktober in het Nutricia Research Center in Utrecht.
Werkt de SunStofey GoSun ook in Nederland?

Werkt de SunStofey GoSun ook in Nederland?

De SunStofey GoSun is een zonne-oven waarmee je zonder gepruts (openklappen en beginnen) én zonder zon kunt stomen, bakken, frituren, roosteren en koken. Nudger Jelle ging een week zeilen in Nederland. De ultieme omstandigheden om de SunStofey GoSun te testen.
Slimme verpakking verraadt binnenkort versheid voedsel

Slimme verpakking verraadt binnenkort versheid voedsel

Een voedselverpakking die kan vertellen of een product nog geschikt is voor consumptie. Het kan een belangrijke troef zijn om voedselverspilling tegen te gaan. Professor Frank Devlieghere van de Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit van de Universiteit van Gent vertelt over de ontwikkeling van deze 'slimme' verpakkingen.
Match: Partij voor de Dieren bezoekt zeewierboerderij Zeewaar

Match: Partij voor de Dieren bezoekt zeewierboerderij Zeewaar

Zeewier zit bomvol eiwitten en vormt daarom een goede vervanging voor vlees. De Zeeuwse delegatie van de partij is gek op dit plantje, en was dan ook zeer enthousiast toen ze hoorden over de Vriendendienst van Zeewaar: een excursie naar de zeewierboerderij. 29 juni 2016 was het zover. Trees doet verslag.
Van weiland tot wieg: Héél veel groene kansen

Van weiland tot wieg: Héél veel groene kansen

Gezonde melkpoeder komt voort uit een gezonde keten. Nutricia Cuijk, en Danone op grotere schaal, werken continu aan het verbeteren van de kwaliteit, veiligheid en milieuvriendelijkheid van hun processen en producten. Daarbij kijken ze ook over hun eigen productiegrenzen heen. Zo richt Danone zich ook op projecten en ideeën die bijdragen aan een gezonde keten. Zoals de groene fabriek!
Bewust kiezen met je vork? 5 tips van Smaackmakers

Bewust kiezen met je vork? 5 tips van Smaackmakers

De huidige manier van voedsel produceren heeft een flinke impact op onze omgeving en planeet. Door anders te consumeren kunnen we deze foodprint verlagen. Smaackmakers geeft 5 tips hoe je een bewuste keuze maakt met je vork. Bijvoorbeeld door te kiezen voor plantaardig, lokaal en verpakkingsvrij.
Smaackmakers vertelt: De vork als katalysator voor gezondheid én duurzaamheid

Smaackmakers vertelt: De vork als katalysator voor gezondheid én duurzaamheid

Natascha Kooiman is ‘duurzaamheidsrebel’ met een passie voor de wereld. Ze zet zich in voor verduurzaming van ons voedselsysteem en eetpatroon. Samen met Aart Jan van Dijk richtte ze Smaackmakers op: een start-up die mensen en organisaties wakker schudt en inspireert tot een nieuwe visie op duurzaam voedsel. Waarom is het zo belangrijk dat bedrijfsrestaurant overstappen op een duurzame catering? Natascha legt het uit.
Zeewier, een multifunctioneel plantje met smaak

Zeewier, een multifunctioneel plantje met smaak

Dat je zeewier kunt eten is bekend: de Wakame salade staat tegenwoordig standaard in het schap van de supermarkt, recentelijk kwam het kookboek Groente uit Zee uit en de Dutch Weed Burger bestel je op vele grote festivals. Maar wist je ook dat het één van de beste vleesvervangers is, er energie mee opgewekt kan worden en de eerste duurzame zeewierfarms zich in onze Noordzee vestigen? Wat kunnen we verwachten van zeewier als grondstof? We zochten het uit.
Keurmerken jungle: hoe je door de bomen het bos weer ziet

Keurmerken jungle: hoe je door de bomen het bos weer ziet

Veel consumenten willen graag verantwoord eten en drinken. Op verpakkingen prijken steeds meer keurmerken die aangeven of een product duurzaam, eerlijk of diervriendelijk is. In een oogopslag kan de consument zien of het een verantwoord product betreft. Of toch niet? Want de overdaad aan keurmerken schept ook verwarring. Wat betekenen al de keurmerken en waarom zijn ze belangrijk?
Workshop Verticaal Tuinieren bij Stadsboeren

Workshop Verticaal Tuinieren bij Stadsboeren

Het is zo ver, de Nudge Shop gaat bijna live! Dat betekent ook dat het tijd is voor de tegenprestaties. Afgelopen weekend vond de eerste super speciale weekspecial plaats: de workshop Verticaal Tuinieren in samenwerking met Stadsboeren. Deelneemster Kirsten doet verslag.
Zomer op je bord: 8x eetbare bloemen

Zomer op je bord: 8x eetbare bloemen

Een salade met pittige begonia, chocoladetaart met lavendel en aardappelpuree met goudsbloem. Niet iedereen weet het, maar er zijn veel bloemen die je kunt eten. En daarvoor hoef je niet ver te zoeken, grote kans dat er in jouw tuin eetbare bloemen te vinden zijn. Denk bijvoorbeeld aan madeliefjes, paardenbloemen en viooltjes.
Solidarity Fridge vermindert voedselverspilling in Spaans stadje

Solidarity Fridge vermindert voedselverspilling in Spaans stadje

In het Spaanse stadje Galdakao staat een koelkast op de stoep. Met een houten hekje eromheen, om duidelijk te maken dat het niet om een afgedankt exemplaar gaat. Wie eten over heeft, zet het er in. En wie dat gebruiken wil, neemt het mee. Het werkt prima. In de eerste 7 weken is met de koelkast naar schatting zo'n 200-300 kilo voedsel behoed voor de afvalbak.
Wat is de impact van The Dutch Weed Burger?

Wat is de impact van The Dutch Weed Burger?

Met de The Dutch Weed Burger wordt nogmaals bewezen: verantwoord eten kan heel lekker zijn! Deze 100% plantaardige burger is net zo voedzaam als de vleesvariant, maar zonder de nadelige impact op het milieu die rundvlees heeft. Wat is nou eigenlijk de positieve impact van The Dutch Weed Burger? Nudge zoekt het voor je uit.
Van aardappelschil tot wortelloof

Van aardappelschil tot wortelloof

Voedselverspilling kun je zelf op heel veel manieren verminderen. Wist je dat je bloemkoolbladeren, broccolistelen, radijsblaadjes en venkelstelen prima kunt gebruiken? Het inspirerende Vlaamse kookboek 'Van aardappelschil tot wortelloof' geeft een nieuwe impuls aan no waste cooking. Wat dacht je van guacamole van broccolisteel?
6x kruidenthee uit eigen tuin

6x kruidenthee uit eigen tuin

Met een theetuintje kun je zelf kruiden en planten groeien om een heerlijke melange te maken. Thee uit je eigen tuin (of balkon) is niet alleen lekker, het is ook lekker duurzaam. Bovendien staan al die geurende plantjes heel gezellig. Met deze kruiden heb je altijd een verse pot thee in huis!
Wat is de impact van de Foodiebag?

Wat is de impact van de Foodiebag?

Zo’n 52% van de restaurantbezoekers geneert zich om een doggybag te vragen. Dat is zonde, want tweederde van de gasten geeft ook aan dat ze de restjes mee naar huis zouden willen nemen[1]. Om het imago van de doggybag te verbeteren en zo voedselverspilling te verminderen is de veel stijlvollere Foodiebag in het leven geroepen. Maar wat is nou eigenlijk de positieve impact van de Foodiebag? Nudge zoekt het voor je uit.
Super Speciale Weekspecial #5: Radically Good Barista's

Super Speciale Weekspecial #5: Radically Good Barista's

We zijn op de helft van de campagne en al over de 75% van het doelbedrag van de crowdfundingcampagne voor de Nudge Shop. Het Nudge Team zet hun creatieve geesten in om per week een bijzondere tegenprestatie te bedenken, de Super Special Weekspecial. Met deze week: een barista workshop met Moyee Coffee.
Super Speciale Weekspecial #3: Biologische  Wijnproeverij

Super Speciale Weekspecial #3: Biologische Wijnproeverij

Met een vliegende start hebben we in de eerste twee weken van de crowdfundingcampagne 40% behaald! Het Nudge Team zet hun creatieve geesten in om per week een bijzondere tegenprestatie te bedenken, de Super Special Weekspecial. Met deze week: Biologische Wijnproeverij.
Broed, koffiedik, water en een beetje liefde

Broed, koffiedik, water en een beetje liefde

RotterZwam organiseerde op 22 november een rondleiding voor nudgers. Ellen nam een kijkje achter de schermen en ging zelf met een zwammengroeikit aan de slag. Wist jij dat koffiedik een hoogwaardige grondstof is - ideaal om oesterzwammen op te kweken? Niet koffiedik kijken, maar koffiedik kweken!
Marleen is enthousiast over The Dutch Weed Burger

Marleen is enthousiast over The Dutch Weed Burger

Marleen ontving het DIY pakket van The Dutch Weed Burger en bakte de plantaardige burger gewoon in haar eigen keuken. Met het kant-en-klare pakket ging dit heel gemakkelijk. Een paar stappen doorlopen, wat verse toppings naar keuze toevoegen en klaar is je gezonde snelle hap. Marleen is enthousiast!
Duurzame kookworkshop: kip, patat en appelmoes - maar dan anders

Duurzame kookworkshop: kip, patat en appelmoes - maar dan anders

Vrijdag 7 november verzamelde een groep nudgers zich in Nijkerk. Daar organiseerden Het Pluimhuis, Bio+ en beebox een kookworkshop. Op het menu: kip, patat en appelmoes. Maar dan net even anders. De kip werd vervangen door leghaan en er werd gekookt met uitsluitend verantwoorde en eerlijke producten. Deelnemer Bas vertelt over de avond.
Meer voordeel én minder voedselverspilling met de Afgeprijsd-app

Meer voordeel én minder voedselverspilling met de Afgeprijsd-app

De aanleiding was een eenzame kip met een naderende houdbaarheidsdatum. Een app tegen voedselverspilling is het gevolg: Afgeprijsd is een app waar supermarkten en consumenten samenkomen om het onnodig weggooien van eten tegen te gaan.
Den Haag maakt werk van stadslandbouw

Den Haag maakt werk van stadslandbouw

Stadslandbouw: Den Haag gaat er als eerste gemeente serieus werk van maken. Op het dak van een voormalige Philips-fabriek in Den Haag komt een groentekas van 1.200 vierkante meter. Op de 6de verdieping wordt een indoor visboerderij gebouwd.
Match: nieuwe look-and-feel voor Appel4you

Match: nieuwe look-and-feel voor Appel4you

Iedere week een volle fruitmand op kantoor, Appel4you maakt het mogelijk! Oprichter Joost kwam met het idee tijdens een sabbatical. Na jaren in de HR wereld te hebben gewerkt, werd het tijd voor een nieuwe uitdaging. Hij pakte de mountainbike en bevond zich even later in een tentje op een...
Na Antwerpen en Berlijn ook in Nederland een verpakkingsvrije winkel?

Na Antwerpen en Berlijn ook in Nederland een verpakkingsvrije winkel?

Half september opent in Berlijn verpakkingsvrije winkel Original Unverpackt zijn deuren. Een paar weken nadat in Antwerpen Robuust! van start ging. En op 1 oktober start een crowdfundingscampagne voor het Nederlandse initiatief Bag & Buy. Veel belangstelling dus, voor dit concept. Maar we lezen ook kritische geluiden.
In de spotlights: Antonina

In de spotlights: Antonina

Regelmatig zetten Ebbie & Ivy een nudger in de spotlights. Dit keer portretteren ze Antonina Sardaro.
Mexico zet nieuwe stap in strijd tegen junkfood

Mexico zet nieuwe stap in strijd tegen junkfood

Als eerste land ter wereld verbiedt Mexico televisiereclame voor junkfood en frisdrank. Daarmee zet de overheid een (broodnodige) volgende stap in haar strijd tegen obesitas.
Zeewaar: duurzame zeewierboerderij in de Oosterschelde

Zeewaar: duurzame zeewierboerderij in de Oosterschelde

Steeds vaker staat ook in Nederland zeewier op het menu. Deze supergezonde eiwitrijke delicatesse werd hier echter niet inheems verbouwd - totdat Rebecca en Jennifer startten met hun duurzame zeewierboerderij in de Oosterschelde. 
Heb jij al eens sprinkhanen geproefd?

Heb jij al eens sprinkhanen geproefd?

We zijn het hier nog niet gewend, maar insecten eten heeft de toekomst. The Grasshopper Suppliers willen Nederland over de streep trekken door betaalbaar insecten aan te bieden.
Hoeveel suiker drink jij elke dag?

Hoeveel suiker drink jij elke dag?

Regelmatig komen ze langs via social media: foto's van een collectie frisdrankflesjes met suikerklontjes erbij. Niet voor niks - veel basisschoolleerlingen blijken meer frisdrank dan water te drinken.