Blog & Nieuws

Benieuwd naar het laatste nieuws, de trends en verhalen van nudgers? Lees hier meer

Solidarity Fridge vermindert voedselverspilling in Spaans stadje

Solidarity Fridge vermindert voedselverspilling in Spaans stadje

In het Spaanse stadje Galdakao staat een koelkast op de stoep. Met een houten hekje eromheen, om duidelijk te maken dat het niet om een afgedankt exemplaar gaat. Wie eten over heeft, zet het er in. En wie dat gebruiken wil, neemt het mee. Het werkt prima. In de eerste 7 weken is met de koelkast naar schatting zo'n 200-300 kilo voedsel behoed voor de afvalbak.
Wat is de impact van The Dutch Weed Burger?

Wat is de impact van The Dutch Weed Burger?

Met de The Dutch Weed Burger wordt nogmaals bewezen: verantwoord eten kan heel lekker zijn! Deze 100% plantaardige burger is net zo voedzaam als de vleesvariant, maar zonder de nadelige impact op het milieu die rundvlees heeft. Wat is nou eigenlijk de positieve impact van The Dutch Weed Burger? Nudge zoekt het voor je uit.
Van aardappelschil tot wortelloof

Van aardappelschil tot wortelloof

Voedselverspilling kun je zelf op heel veel manieren verminderen. Wist je dat je bloemkoolbladeren, broccolistelen, radijsblaadjes en venkelstelen prima kunt gebruiken? Het inspirerende Vlaamse kookboek 'Van aardappelschil tot wortelloof' geeft een nieuwe impuls aan no waste cooking. Wat dacht je van guacamole van broccolisteel?
6x kruidenthee uit eigen tuin

6x kruidenthee uit eigen tuin

Met een theetuintje kun je zelf kruiden en planten groeien om een heerlijke melange te maken. Thee uit je eigen tuin (of balkon) is niet alleen lekker, het is ook lekker duurzaam. Bovendien staan al die geurende plantjes heel gezellig. Met deze kruiden heb je altijd een verse pot thee in huis!
Wat is de impact van de Foodiebag?

Wat is de impact van de Foodiebag?

Zo’n 52% van de restaurantbezoekers geneert zich om een doggybag te vragen. Dat is zonde, want tweederde van de gasten geeft ook aan dat ze de restjes mee naar huis zouden willen nemen[1]. Om het imago van de doggybag te verbeteren en zo voedselverspilling te verminderen is de veel stijlvollere Foodiebag in het leven geroepen. Maar wat is nou eigenlijk de positieve impact van de Foodiebag? Nudge zoekt het voor je uit.
Super Speciale Weekspecial #5: Radically Good Barista's

Super Speciale Weekspecial #5: Radically Good Barista's

We zijn op de helft van de campagne en al over de 75% van het doelbedrag van de crowdfundingcampagne voor de Nudge Shop. Het Nudge Team zet hun creatieve geesten in om per week een bijzondere tegenprestatie te bedenken, de Super Special Weekspecial. Met deze week: een barista workshop met Moyee Coffee.
Super Speciale Weekspecial #3: Biologische  Wijnproeverij

Super Speciale Weekspecial #3: Biologische Wijnproeverij

Met een vliegende start hebben we in de eerste twee weken van de crowdfundingcampagne 40% behaald! Het Nudge Team zet hun creatieve geesten in om per week een bijzondere tegenprestatie te bedenken, de Super Special Weekspecial. Met deze week: Biologische Wijnproeverij.
Broed, koffiedik, water en een beetje liefde

Broed, koffiedik, water en een beetje liefde

RotterZwam organiseerde op 22 november een rondleiding voor nudgers. Ellen nam een kijkje achter de schermen en ging zelf met een zwammengroeikit aan de slag. Wist jij dat koffiedik een hoogwaardige grondstof is - ideaal om oesterzwammen op te kweken? Niet koffiedik kijken, maar koffiedik kweken!
Marleen is enthousiast over The Dutch Weed Burger

Marleen is enthousiast over The Dutch Weed Burger

Marleen ontving het DIY pakket van The Dutch Weed Burger en bakte de plantaardige burger gewoon in haar eigen keuken. Met het kant-en-klare pakket ging dit heel gemakkelijk. Een paar stappen doorlopen, wat verse toppings naar keuze toevoegen en klaar is je gezonde snelle hap. Marleen is enthousiast!
Duurzame kookworkshop: kip, patat en appelmoes - maar dan anders

Duurzame kookworkshop: kip, patat en appelmoes - maar dan anders

Vrijdag 7 november verzamelde een groep nudgers zich in Nijkerk. Daar organiseerden Het Pluimhuis, Bio+ en beebox een kookworkshop. Op het menu: kip, patat en appelmoes. Maar dan net even anders. De kip werd vervangen door leghaan en er werd gekookt met uitsluitend verantwoorde en eerlijke producten. Deelnemer Bas vertelt over de avond.
Meer voordeel én minder voedselverspilling met de Afgeprijsd-app

Meer voordeel én minder voedselverspilling met de Afgeprijsd-app

De aanleiding was een eenzame kip met een naderende houdbaarheidsdatum. Een app tegen voedselverspilling is het gevolg: Afgeprijsd is een app waar supermarkten en consumenten samenkomen om het onnodig weggooien van eten tegen te gaan.
Den Haag maakt werk van stadslandbouw

Den Haag maakt werk van stadslandbouw

Stadslandbouw: Den Haag gaat er als eerste gemeente serieus werk van maken. Op het dak van een voormalige Philips-fabriek in Den Haag komt een groentekas van 1.200 vierkante meter. Op de 6de verdieping wordt een indoor visboerderij gebouwd.
Match: nieuwe look-and-feel voor Appel4you

Match: nieuwe look-and-feel voor Appel4you

Iedere week een volle fruitmand op kantoor, Appel4you maakt het mogelijk! Oprichter Joost kwam met het idee tijdens een sabbatical. Na jaren in de HR wereld te hebben gewerkt, werd het tijd voor een nieuwe uitdaging. Hij pakte de mountainbike en bevond zich even later in een tentje op een...
Na Antwerpen en Berlijn ook in Nederland een verpakkingsvrije winkel?

Na Antwerpen en Berlijn ook in Nederland een verpakkingsvrije winkel?

Half september opent in Berlijn verpakkingsvrije winkel Original Unverpackt zijn deuren. Een paar weken nadat in Antwerpen Robuust! van start ging. En op 1 oktober start een crowdfundingscampagne voor het Nederlandse initiatief Bag & Buy. Veel belangstelling dus, voor dit concept. Maar we lezen ook kritische geluiden.
In de spotlights: Antonina

In de spotlights: Antonina

Regelmatig zetten Ebbie & Ivy een nudger in de spotlights. Dit keer portretteren ze Antonina Sardaro.
Mexico zet nieuwe stap in strijd tegen junkfood

Mexico zet nieuwe stap in strijd tegen junkfood

Als eerste land ter wereld verbiedt Mexico televisiereclame voor junkfood en frisdrank. Daarmee zet de overheid een (broodnodige) volgende stap in haar strijd tegen obesitas.
Zeewaar: duurzame zeewierboerderij in de Oosterschelde

Zeewaar: duurzame zeewierboerderij in de Oosterschelde

Steeds vaker staat ook in Nederland zeewier op het menu. Deze supergezonde eiwitrijke delicatesse werd hier echter niet inheems verbouwd - totdat Rebecca en Jennifer startten met hun duurzame zeewierboerderij in de Oosterschelde. 
Heb jij al eens sprinkhanen geproefd?

Heb jij al eens sprinkhanen geproefd?

We zijn het hier nog niet gewend, maar insecten eten heeft de toekomst. The Grasshopper Suppliers willen Nederland over de streep trekken door betaalbaar insecten aan te bieden.
Hoeveel suiker drink jij elke dag?

Hoeveel suiker drink jij elke dag?

Regelmatig komen ze langs via social media: foto's van een collectie frisdrankflesjes met suikerklontjes erbij. Niet voor niks - veel basisschoolleerlingen blijken meer frisdrank dan water te drinken.
Schillen weggooien? Nee, maak er iets lekkers mee!

Schillen weggooien? Nee, maak er iets lekkers mee!

Jaarlijks gooien we per persoon 50 kilo voedsel weg. Dat moet anders kunnen. Niet alleen met restjes, maar ook met schillen kun je prima koken. We zetten wat tips voor je op een rijtje. Natuurlijk maak je al soep van aspergeschillen. Maar wist je dat je ook lekker kunt koken met schillen van aardappels, komkommers en bananen? HetkanWel verzamelde allerlei recepten.
Na de patattenzakken nu de bonenkegel

Na de patattenzakken nu de bonenkegel

Vorig jaar kreeg hij heel Vlaanderen aan de patattenzakken, dit jaar introduceert Wim Lybaert een nieuwe trend voor in de moestuin: de bonenkegel.
De mooiste eetbare planten voor potten

De mooiste eetbare planten voor potten

Heb je maar weinig ruimte voor planten, dan is een combinatie van eetbaar én decoratief natuurlijk ideaal. Vertical Veg maakte een lijstje met de mooiste eetbare planten om in potten te kweken. Van klein naar groot: eetbare bloemen en groenten met decoratief blad, mooie bloemen of vreemde vruchten.
In de spotlights: Mark

In de spotlights: Mark

Regelmatig zetten Ebbie & Ivy een nudger in de spotlights. Dit keer portretteren ze Mark Slegers, initiatiefnemer en stadslandbouwer bij RotterZwam.
Maak zelf een aardbeientoren

Maak zelf een aardbeientoren

Kom jij ook altijd plek tekort in je (moes)tuin? Ga de hoogte in! Een aardbeientoren kun je makkelijk zelf maken. Je kunt er natuurlijk ook kruiden of bloemen in zetten.
Cupido begeleidt GEEF Valentijnsweekend

Cupido begeleidt GEEF Valentijnsweekend

Op 14 & 15 februari was het GEEF Valentijnsweekend. Het werd gehouden in Proef op het Westergasterrein in Amsterdam. Judith doet verslag.
Kook jij mee voor ouderen in je buurt?

Kook jij mee voor ouderen in je buurt?

Met Bijzonder Thuisafgehaald lanceert de sharing-site een mooi initiatief: koken voor mensen die extra ondersteuning nodig hebben bij de avondmaaltijd. Doe je mee?
Vrienden van Nudge bezoeken RotterZwam

Vrienden van Nudge bezoeken RotterZwam

Een zinvolle bestemming geven aan ongebruikte kantoorpanden is al een hele klus, maar wat doe je met een leegstaand zwemparadijs? Eh.. je kunt er bijvoorbeeld paddenstoelen kweken. De Vrienden van Nudge uit de Drechtsteden namen in december een kijkje bij RotterZwam.
Vriendenbijeenkomst: klaar voor de koffierevolutie?

Vriendenbijeenkomst: klaar voor de koffierevolutie?

Vriend van Nudge Petrick van DeKoningschrijft zorgde voor een verslag van de inspirerende Vriendenbijeenkomst bij Moyee Coffee! Klaar voor de koffierevolutie? Hoe zorg je dat boeren een eerlijke prijs krijgen voor hun koffie? Fairtrade probeert het, maar in de praktijk blijkt de impact beperkt. Moyee Coffee kiest een breder perspectief....
Krombekbonen en Alkmaarse risotto

Krombekbonen en Alkmaarse risotto

Nederlandse krombekbonen en Alkmaarse risotto met pastinaak - word je al nieuwsgierig? Maaike vertelt er alles over in haar verslag van de kookworkshop van Esther, ondernemer bij beebox, en Claudia van Vuur&Vlam Kookt. Twaalf nudgers gingen in Parkcafé Groen in Hoofddorp samen aan de slag met Claudia’s recepten en regionale ingrediënten uit de beebox.
'Muffin Man' strijdt tegen voedselverspilling

'Muffin Man' strijdt tegen voedselverspilling

Steven De Geynst werd twee jaar geleden gearresteerd voor het 'stelen' van twee zakken muffins uit de afvalcontainer van een supermarkt. Het leidde in België tot een maatschappelijke discussie over voedselverspilling. In KRO De Wandeling vertelt hij zijn verhaal.