Blog & Nieuws

Elk jaar wordt een derde van het voedsel dat bestemd is voor consumptie verspild. Dat is natuurlijk hartstikke zonde, want door al deze verspilling wordt er door de Europese Unie elk jaar opnieuw minimaal 170 miljoen ton CO2 uitgestoten. Door voedselverspilling wordt het milieu dus onnodig belast. Gelukkig zijn er veel initiatieven om voedselverspilling tegen te gaan.

Veel mensen willen best vegetariër worden, en zijn best handig in de keuken. Toch is het een hele omschakeling: wat zet je op tafel? Anno 2020 is het echt niet meer nodig om je te behelpen met een bak sla en een veggie-burger. Denk eens aan de vele voedingsstoffen die wél in een vegetarische leefstijl mogen. Hier alvast een aantal tips om je op weg te helpen.

Is jouw zomeravond niet compleet zonder barbecue, dan zit je niet te wachten op narigheid over fijnstof en CO2. Maar het is minder lastig dan je denkt. Met onze checklist ben je goed op weg naar een duurzame BBQ. En elke stap telt!

Vegetarisch eten is allang niet meer iets sufs en het minderen met vlees is een hot item. En dat is niet gek al je bedenkt dat maar liefst 40% van de klimaatbelasting door voedsel afkomstig is van vlees. De winkels liggen vol met vleesvervangers, in restaurants kun je uit meerdere vegetarische gerechten kiezen en in het café bij jou in de buurt experimenteren ze met vegetarische bitterballen. Maar wat is de impact op het milieu eigenlijk als jij vegetarisch eet?

Ook een ecologisch duurzame landbouw produceert voldoende voedsel om heel Europa te voeden. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van de Europese denktank IDDRI. Althans, wanneer we ons dieet aanpassen en minder vlees eten.

Alcohol is niet écht gezond, daar zijn steeds meer wetenschappers het over eens. Waar je minder over hoort, is de milieu-impact van alcoholhoudende dranken. Geniet jij af en toe van een drankje (of twee)? We helpen je graag op weg om een bewuste keuze te maken.

Iedereen kent wel de huis-, tuin- en keukentips om fruit versneld te laten rijpen. Stop het onrijpe fruit in een zak met een banaan en een dag later is het rijp. Laat je het echter twee dagen in de zak zitten, dan is het fruit al snel overrijp en begint de verrotting. Wat nou als er iets was waarmee je precies het omgekeerde effect zou hebben, waardoor je groenten en fruit langer goed blijven? Vriend van Nudge Slowd vertelt hun verhaal.

Vriend van Nudge Petrick van DeKoningschrijft schreef deze bijdrage over de Vriendenbijeenkomst bij Tony's Chocolonely. Over gedragsverandering, een bezoek aan Georgië en de missie van Tony's!

Waarom weggooien als het teruggroeit? De food rescuers van Instock geven je tips!

Bundles lanceerde vorig jaar een pay-per-cup koffieabonnement met radically good koffie en een fijn koffiezetapparaat. Als gebruiker betaal je per kopje koffie en ontvang je een robuust volautomaat koffiezetapparaat van Siemens zonder investering in het apparaat, je betaalt alleen voor de installatie. Nudger en koffieliefhebber Christopher mocht het abonnement twee maanden lang testen. Hij deelt zijn ervaringen!

Van plan om (bijna) alleen nog maar gezond te eten? Lekker bezig, maar het ook écht doen is helemaal zo makkelijk nog niet. En dat is heus niet alleen jouw schuld, je omgeving heeft een hoop invloed.

Energie besparen is vaak makkelijker, voordeliger en gezelliger als je het samen aanpakt. Lijkt het je wat om de krachten in jouw buurt te bundelen? Maak nu kans op een energiediner van Buurkracht en leer alles over samen energie besparen.

Koken op gas is niet goed voor het milieu, maar een inductieplaat kost natuurlijk ook energie. Wat is nou energiezuiniger? De Amerikaanse Paul Scheckel zocht het voor je uit!

Kruidenplantjes, we zijn er dol op! Je kunt ze kopen en op het aanrecht laten staan, planten in de tuin of zelfs gaan zaaien. Een ding weten we inmiddels zeker: ze zijn wel kwetsbaar. Dus hoe houd je nu je kruidenplantjes mooi en heb je er zo lang mogelijk plezier van? We zetten de beste tips voor je op een rijtje!

Visolie wordt vaak gebruikt als aanvulling op het dieet. Maar is helaas niet altijd even duurzaam. Arctic Blue laat echter zien dat het ook anders kan. Inspirerend! Onderaan vind je bovendien een fijne kortingscode.

Bestuivers en planten hebben elkaar nodig. Om te zorgen dat bijen, vlinders en andere bestuivende insecten hun werk kunnen doen is het belangrijk dat er genoeg nectar en stuifmeel voor ze is. Oftwel: er moeten planten zijn met goede dracht.

Voedselbank Eindhoven ontvangt vanaf vandaag wekelijks gratis soep! De gemeente Eindhoven doneert in samenwerking met Soupalicious soep door soep te eten. Zeg maar dag tegen voedselverspilling!

Je kent het wel: Valentijnsdag staat voor de deur en je hebt geen idee waar je jouw schatje mee moet verrassen. Geen nood, met de veertien duurzame tips van Nudge laat je het hart van jouw valentijn sneller kloppen én draag je bij aan een betere wereld.

Grrr en Laura van het Voetafdruk Avontuur hebben elkaar een zetje gegeven met hun gratis Nudge Vriendendienst. Grrr ontwierp het logo van het Voetafdruk Avontuur en Laura organiseerde een Footprint quiz voor de ontwerpers. Laura vertelt over de samenwerking met Grrr en het ontwerpproces van haar logo.

Met de PET Free campagne daagt Dopper bedrijven uit om de strijd aan te gaan tegen plastic vervuiling door single-use waterflesjes. Door de PET Free Pledge te ondertekenen geven bedrijven aan op zoek te gaan naar duurzame alternatieven voor PET-flesjes. Op die manier wordt gewerkt aan PET-vrije werkplekken in 2028, en misschien wel een PET-vrije samenleving!

Wist je dat slechts 1% van de Nederlandse kinderen voldoende groente eet? Laura Emmelkamp van Keet Smakelijk vertelt hoe hun nieuwe kinderkookboek Chef Het Samen met Tomaat vastgeroeste ideeën over kinderen & groente op z’n kop zet.

Welk out-of-the-box plan kan de productieketen van Danone Nutricia verder verduurzamen? Die vraag werd beantwoord tijdens de spannende finale van de Born to be Green competitie op donderdagavond 13 oktober in het Nutricia Research Center in Utrecht.

De SunStofey GoSun is een zonne-oven waarmee je zonder gepruts (openklappen en beginnen) én zonder zon kunt stomen, bakken, frituren, roosteren en koken. Nudger Jelle ging een week zeilen in Nederland. De ultieme omstandigheden om de SunStofey GoSun te testen.

Een voedselverpakking die kan vertellen of een product nog geschikt is voor consumptie. Het kan een belangrijke troef zijn om voedselverspilling tegen te gaan. Professor Frank Devlieghere van de Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit van de Universiteit van Gent vertelt over de ontwikkeling van deze 'slimme' verpakkingen.

Zeewier zit bomvol eiwitten en vormt daarom een goede vervanging voor vlees. De Zeeuwse delegatie van de partij is gek op dit plantje, en was dan ook zeer enthousiast toen ze hoorden over de Vriendendienst van Zeewaar: een excursie naar de zeewierboerderij. 29 juni 2016 was het zover. Trees doet verslag.

Gezonde melkpoeder komt voort uit een gezonde keten. Nutricia Cuijk, en Danone op grotere schaal, werken continu aan het verbeteren van de kwaliteit, veiligheid en milieuvriendelijkheid van hun processen en producten. Daarbij kijken ze ook over hun eigen productiegrenzen heen. Zo richt Danone zich ook op projecten en ideeën die bijdragen aan een gezonde keten. Zoals de groene fabriek!

De huidige manier van voedsel produceren heeft een flinke impact op onze omgeving en planeet. Door anders te consumeren kunnen we deze foodprint verlagen. Smaackmakers geeft 5 tips hoe je een bewuste keuze maakt met je vork. Bijvoorbeeld door te kiezen voor plantaardig, lokaal en verpakkingsvrij.

Natascha Kooiman is ‘duurzaamheidsrebel’ met een passie voor de wereld. Ze zet zich in voor verduurzaming van ons voedselsysteem en eetpatroon. Samen met Aart Jan van Dijk richtte ze Smaackmakers op: een start-up die mensen en organisaties wakker schudt en inspireert tot een nieuwe visie op duurzaam voedsel. Waarom is het zo belangrijk dat bedrijfsrestaurant overstappen op een duurzame catering? Natascha legt het uit.

Dat je zeewier kunt eten is bekend: de Wakame salade staat tegenwoordig standaard in het schap van de supermarkt, recentelijk kwam het kookboek Groente uit Zee uit en de Dutch Weed Burger bestel je op vele grote festivals. Maar wist je ook dat het één van de beste vleesvervangers is, er energie mee opgewekt kan worden en de eerste duurzame zeewierfarms zich in onze Noordzee vestigen? Wat kunnen we verwachten van zeewier als grondstof? We zochten het uit.

Veel consumenten willen graag verantwoord eten en drinken. Op verpakkingen prijken steeds meer keurmerken die aangeven of een product duurzaam, eerlijk of diervriendelijk is. In een oogopslag kan de consument zien of het een verantwoord product betreft. Of toch niet? Want de overdaad aan keurmerken schept ook verwarring. Wat betekenen al de keurmerken en waarom zijn ze belangrijk?